Serata Veneto mit Weinprobe

Liebe Kunden,

am Samstag, den 9.07.2016 findet ab 19 Uhr unsere 6. „Giro d’Italia \”Veneto – Venetien\”

mit Weinprobe vom Weingut Case Paolin  aus Treviso und Weingut Zeni aus Bardolino

und mit Thematische Abendessen mit den besten Produkten der Region Venetien

im Feinkost Valeri statt findet.
Unter anderem werden Sie Weine wie Lugana Vigne Alte, Cabernet Veneto und

Prosecco Asolo Docg  probieren.

SPEISEKARTE VENETIEN

Bruschetta con Polenta
Wein: Prosecco Asolo Docg – Case Paolin Treviso

Risi e Bisi  – Reis und Erbsen

Wein: Lugana Vigne Alte – Zeni, Bardolino

Fegato alla Veneziana – Kalbsleber venezianische Art
Wein: Cabernet Veneto Case Paolin, Treviso

Baccalà Mantecato alla Vicentina – Stockfisch nach der Art von Vicenza 

Wein: Manzoni Bianco – Case Paolin, Treviso

Dolce: Tiramisù alle fragole
Tiramisù mit Erdbeeren

Caffè, Amaro, Sambuca

 WEINGUT CASE PAOLIN – Volpago del Montello – Treviso

 

DIE GESCHICHTE VON CASE PAOLIN.
Während mehr als drei Jahrhunderte bestellte die Familie das Land im Pachtvertrag; am Ende des vergangenen Jahrhunderts übernahmen die Söhne Diego, Adelino und Mirco die Betriebsführung und auch sie richteten ihr Augenmerk auf künftige Entwicklungen und Erfordernisse. So beschlossen Sie, einen Wein im umweltschonenden, vollumfänglich natürlichen und nachhaltigen Anbau zu produzieren.

 

PROSECCO TREVIS D.O.C. EXTRA DRY
Der aus dem Ertrag der im Guyotsystem im Ortsteil Belvedere di Volpago del Montello gezogenen Reben gewonnene TREVISO PROSECCO DOC wird weiß vinifiziert mit anschließender Schaumbildung im Autoklav. Mit qualitativ perfekter Schäumung, leichter und nachhaltiger Perlage vereint der Wein Düfte nach Früchten und Blumen in der Nase mit einem frischen und harmonischen Geschmack am Gaumen. Er kann vorzüglich als Aperitivwein gereicht werden und passt wunderbar zu leichten Gerichten der internationalen Küche. Die Serviertemperatur sollte bei 8-10° liegen.